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Eduard Sarrà


Eduard Sarrà "Omedetto"

Eduard Sarrà Segalés, es cocinero especializado en cocina macrobiótica, vegetariana y vegana.

Su formación en la en la escuela francesa Cuisine et Santé en el 82, de la mano de Rene Levy, le proporcionó los conocimientos y experiencia necesaria para convetirse en un especialista de la cocina macrobiótica.

En 2006 fundó la Escuela Macrobiótica Edana, en Tarragona.

Durante 2010, colaboró como cocinero en la comunidad Ionia en Alaska. Ionia es un pequeño pueblo ubicado en 160 acres de bosque de abetos en la península de Kenai fundado sobre los años 90. Se trata de una comunidad basada en principios como la justicia social, los derechos humanos y el cuidado del medio ambiente, entre otros.

Posteriormente, empezó a trabajar como cocinero en masías de Tarragona y Girona, con grupos de crecimiento personal.

En 2011 entró a formar parte como chef, del equipo de cocina del prestigioso hotel macrobiótico de Alicante Sha Wellnes Clinic.

Un año más tarde puso en marcha la escuela macrobiótica Omedetto, en Granada.
Posteriormente dirigió Omedetto Macrobiotics en Barcelona donde dio clases y cursos de cocina macrobiótica e hizo seguimientos del estado nutricional de personas con diferentes enfermedades.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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